✅ 비타민 채소 특징

• 잎 모양: 작고 연한 초록빛의 줄기와 잎, 아기 잎채소 같은 느낌
• 식감: 부드럽고 아삭하며 수분감이 많음
• 맛: 살짝 쌉싸름하면서도 고소한 맛, 은은한 단맛도 있음
• 활용: 샐러드, 쌈채소, 국, 나물 등 여러 요리에 부드럽게 어우러짐

✅ 비타민 채소 보관법

• 냉장 보관:
  1. 씻지 않은 상태로 물기를 완전히 제거
  2. 키친타월에 싸서 지퍼백이나 비닐팩에 넣고 냉장고 신선실 보관
• 보관 온도: 1~4°C
• 보관 기간: 4~5일
• 팁:
  • 물에 씻어서 보관하면 쉽게 무르니까 먹기 직전에 씻기
  • 수분이 많아 빨리 시들 수 있으니 빠르게 소비하는 게 중요

✅ 비타민 채소 추천 레시피

1. 비타민 샐러드 🥗

   • 비타민 채소 + 방울토마토 + 아보카도 + 견과류 + 레몬 드레싱
   • 쌉싸름한 맛과 상큼함이 잘 어우러지는 샐러드

2. 비타민 쌈채소 🌿

   • 비타민 채소 + 삼겹살 + 쌈장
   • 일반 쌈 채소 대신 비타민 채소로 신선한 고기쌈

3. 비타민 나물 무침 🥬

   • 데친 비타민 채소 + 참기름 + 소금 + 깨
   • 살짝 데쳐 양념에 무치면 은은한 고소함이 감돌아 반찬으로 딱

4. 비타민 채소 해장국 🍲

   • 비타민 채소 + 북어 + 계란
   • 국에 넣으면 쌉싸름함이 국물 맛을 깔끔하게 만들어줌